Â
Hélcio Costa
Pesquisador do Incaper
O mofo cinzento, causado pelo fungo Botrytis cinerea Pers. & Fr. é a doença mais importante que ocorre em frutos, seja em condições de campo ou na pós-colheita. As perdas podem ser severas na colheita, durante a comercialização e transporte, e também no local de venda no mercado.
A doença
A doença ataca principalmente frutos em fase de maturação ou maduros, mas podem ocorrer em flores ou frutos ainda verdes. Nas flores afetadas, as pétalas e os pedicelos ficam amarronzados e em casos mais severos as inflorescências secam completamente.
A podridão nos frutos é mais comum na região do cálice, em partes do fruto que estão em contato com outros frutos e flores que estão com mofo cinzento. A lesão é de cor marro a marrom claro. Em frutos bem afetados é comum a presença de uma massa micelial acinzentada na superfície dos tecidos apodrecidos.
O fungo possui uma ampla gama de hospedeiros, não sendo específico do morangueiro. Ele vive saprofÃticamente na matéria orgânica do solo, onde sobrevive sob a forma de microescleródios e micélio dormente.
Condições para seu surgimento
Temperaturas entre 15 a 25°C (ótima de 20°C) e alta umidade na fase de floração favorecem a doença. As condições que favorecem o mofo-cinzento são: excesso de fertilização nitrogenada, irrigação de cultura por aspersão, espaçamentos adensados, culturas onde não se pratica a catação manual de folhas velhas, secas e doentes, assim como de frutos doentes.
A dispersão de conÃdios de B. cinerea ocorre principalmente pela água de chuva e de irrigação por aspersão.
Controle biológico
O controle biológico é mais uma ferramenta no manejo desta doença, mas sempre é bom lembrar das outras práticas culturais, como a retirada de folhas velhas, evitar irrigação por aspersão e cultivo sobre túneis, que diminui em até 80% a incidência da doença nos frutos, como observado no estado do Espírito Santo.
A aplicação do fungo deve ser feita semanalmente, no início do processo de frutificação, para melhores resultados, conforme trabalhos desenvolvidos no estado do Espírito Santo.
