O município de Mandaguari (PR) e outras cinco cidades da região agora fazem parte do seleto grupo de produtores com Indicação Geográfica (IG) reconhecida para café. O “Café de Mandaguari” foi oficialmente registrado como Denominação de Origem (DO) pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), tornando-se a 137ª IG do Brasil e a 20ª do Paraná.
A DO abrange os municípios de Mandaguari, Apucarana, Arapongas, Cambira, Jandaia do Sul e Marialva. Essa é a 19ª IG brasileira relacionada ao café e reforça a identidade e qualidade do grão produzido na região.
Café de Mandaguari: Um café com identidade única
O reconhecimento é resultado das características sensoriais marcantes do café da região, que apresenta sabores cítricos, frutados, notas de chocolate e frutas amarelas e vermelhas. Um diferencial importante é a presença de bactérias específicas no solo local, que não consomem o açúcar dos grãos, preservando o dulçor natural da bebida.
“É um café mais suave, mais agradável do que o de outras regiões cafeeiras, por isso tivemos a denominação de origem”, explica Roberto Rosseto, presidente da Cafeman (Associação dos Produtores de Café de Mandaguari).
A DO protege e valoriza a produção tradicional da região, destacando sua tipicidade, autenticidade e o padrão de qualidade mantido ao longo dos anos.
Valorização da cultura e permanência no campo
Rosseto ressalta que a IG é um estímulo para os produtores permanecerem na atividade:
“Isso ajuda o produtor a se envolver mais, faz com que o filho do agricultor veja valor em continuar na propriedade, gerando renda e sustentabilidade no campo.”
O processo de reconhecimento teve início em fevereiro de 2022, com apoio do Sebrae/PR, que mobilizou produtores e lideranças locais para criação de uma associação específica.
Importância para o Paraná
Com o reconhecimento do Café de Mandaguari, o Paraná chega a 20 produtos com Indicação Geográfica, entre eles:
- Queijos coloniais de Witmarsum
- Mel do Oeste do Paraná
- Cachaça e aguardente de Morretes
- Cafés especiais do Norte Pioneiro
- Morango do Norte Pioneiro
- Camomila de Mandirituba
- Bala de banana de Antonina
- Barreado do Litoral do Paraná
“A IG transforma a região ao estimular a união de produtores e a valorização de saberes locais, além de abrir mercados no Brasil e no exterior”, afirma Hulda Giesbrecht, do Sebrae Nacional.
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