Ana Flávia Godoy
Engenheira agrônoma (UNESP)
Desenvolvedora de mercado da Valett Grow Agro
Na produção de uva de mesa, colher bem é apenas parte do desafio. Preservar a firmeza e a qualidade dos frutos durante o armazenamento, o transporte e a comercialização são essenciais para valorizar a produção e atender a um mercado exigente.
O cálcio tem papel fundamental nesse processo, contribuindo para a estrutura das paredes celulares, a coesão entre as células e a integridade das membranas. Entretanto, sua baixa redistribuição na planta faz com que a presença nas folhas não garanta o suprimento adequado às bagas. Por isso, a forma de fornecimento e o momento de aplicação merecem atenção no planejamento nutricional.
Tecnologia direcionada à qualidade
Comercializado no Brasil pela Valett Grow Agro e desenvolvido pela Ecoculture, da Espanha, o Valett XStructure é um fertilizante mineral misto para aplicação foliar, com tecnologia que associa cálcio quelatado com glicina e zinco.
Sua formulação reúne nutrientes com funções complementares: o cálcio contribui para a formação e a integridade dos tecidos, enquanto o zinco participa de processos importantes para o crescimento e o desenvolvimento vegetal.
O diferencial está na combinação dessa tecnologia com o posicionamento desde a floração e o desenvolvimento inicial das bagas, direcionando o cuidado nutricional ao período de formação dos tecidos que sustentarão o crescimento e a qualidade dos frutos.
Cuidado desde a floração
Da floração ao desenvolvimento inicial das bagas, a videira passa por uma fase sensível e de rápida transformação. Após o pegamento dos frutos, ocorre intensa divisão celular, com formação de novas células e de suas paredes. O cálcio participa diretamente da constituição dessas estruturas e da união entre as células, contribuindo para a formação e a integridade dos tecidos.
Essa dinâmica exige que o fornecimento do nutriente acompanhe a velocidade de desenvolvimento dos frutos. Nesse contexto, o Valett XStructure se diferencia por sua formulação voltada ao fornecimento rápido de cálcio, associando cálcio quelatado com glicina e zinco para atender a essa etapa estratégica.
O posicionamento das aplicações busca disponibilizar o nutriente durante a formação dos tecidos, contribuindo para características relacionadas à firmeza e à conservação das bagas. O programa deve considerar a variedade, as condições ambientais e as necessidades de cada área, com acompanhamento agronômico.
Resultados em BRS Vitória
Como exemplo de avaliação na cultura da uva de mesa, um trabalho realizado em pomar comercial de BRS Vitória, em Petrolina (PE), e apresentado na UVATEC 2024, comparou o manejo com Valett XStructure ao padrão fazenda, com cinco aplicações em ambos os tratamentos.
Após a colheita, os cachos foram armazenados durante 28 dias a 3 °C e 90% de umidade relativa. Nas condições avaliadas, foram observados:
- 41,2% mais cálcio nas bagas, em média, em relação ao padrão fazenda;
- Menor perda de massa: 8,5%, frente a 11,4% no padrão;
- Maior firmeza ao final do armazenamento: 6,68 newtons (N), frente a 4,33 N no padrão;
- Economia de R$ 1.260,00 por hectare, considerando os custos dos tratamentos apresentados no trabalho.
Melhor conservação das bagas
Os resultados apontam para melhor conservação das bagas nas condições do ensaio e ilustram o potencial do Valett XStructure como parte do manejo nutricional da uva de mesa.
Para conhecer mais sobre o Valett XStructure e os resultados do trabalho em uva BRS Vitória, entre em contato com a equipe da Valett Grow Agro.
Valett XStructure. Qualidade que se constrói no campo e acompanha o fruto após a colheita.
