Autores Rafael Simoni Engenheiro agrônomo e consultor técnico em Hidroponia rafaelsimoni@agronomo.eng.br Alessander Weiller Fröhlinch Engenheiro
Luíz Guilherme Malaquias da Silva Cientista de Alimentos e doutorando em Ciência dos Alimentos (UFLA)lg.malqs@gmail.com