Cristiane Nucci
Gerente administrativa e logística – Yuksel Seeds
O licopeno é um carotenoide, um pigmento natural que dá a cor vermelha a frutas e vegetais como tomates, melancias, goiabas e pimentões vermelhos. Além de ser responsável pela coloração vibrante desses alimentos, o licopeno é um poderoso antioxidante que desempenha um papel crucial na saúde humana.
Trata-se de uma substância lipossolúvel, o que significa que é melhor absorvido pelo organismo quando consumido junto com gorduras. Uma dica de consumo, então, é o tomate temperado com um pouco de azeite de oliva, uma combinação que, além de muito saborosa, é eficiente na absorção de nutrientes.
O licopeno pertence à família dos carotenoides, assim como o betacaroteno, mas, ao contrário deste, o licopeno não é convertido em vitamina A pelo corpo humano. No entanto, sua estrutura molecular lhe confere propriedades antioxidantes, que são fundamentais para a proteção celular.
O principal benefício do licopeno é a sua capacidade de neutralizar radicais livres, moléculas instáveis que podem causar danos celulares e contribuir para o desenvolvimento de enfermidades crônicas, incluindo câncer e doenças cardiovasculares. Ao proteger as células dos danos oxidativos, o licopeno ajuda a manter a integridade e a saúde dos tecidos.
Pesquisas
O licopeno tem sido amplamente estudado por seu potencial na prevenção de diversos tipos de câncer, incluindo o de próstata, pulmão e estômago. Sua ação antioxidante ajuda a prevenir mutações no DNA e a inibir o crescimento de células cancerígenas. Estudos também têm mostrado que o consumo regular de alimentos ricos em licopeno está associado a um menor risco de doenças cardíacas.
O licopeno ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL (o chamado “colesterol ruim”) e a prevenir a oxidação deste colesterol nas artérias, um dos fatores que contribui para a aterosclerose e outras doenças cardiovasculares.
O licopeno também é benéfico para a saúde da pele. Sua capacidade de proteger contra os danos causados pelos raios ultravioleta (UV) do sol pode ajudar a prevenir o envelhecimento precoce da pele e reduzir o risco de câncer neste local. Além disso, o licopeno pode contribuir para a manutenção da elasticidade e firmeza da pele.
Embora não seja convertido em vitamina A, o licopeno ainda desempenha um papel importante na saúde ocular. Estudos sugerem que ele pode ajudar a proteger contra a degeneração macular relacionada à idade e outras doenças oculares que podem levar à perda de visão.
O consumo de licopeno também pode fortalecer o sistema imunológico. Ao reduzir o estresse oxidativo e a inflamação, ele ajuda a melhorar a resposta imunológica do corpo, tornando-o mais eficiente na luta contra infecções e doenças.
Fontes de licopeno
As melhores fontes de licopeno são alimentos frescos e naturais, com destaque para os tomates e seus derivados (molhos, sucos…), melancia, goiaba, mamão, pimentão vermelho e toranja vermelha. Incorporar alimentos ricos em licopeno na dieta diária pode trazer inúmeros benefícios para a saúde. Ao entender a importância do licopeno e suas fontes alimentares, podemos fazer escolhas mais saudáveis, promovendo uma vida mais longa e de melhor qualidade.
Vale ressaltar que a qualidade final de um fruto começa muito antes de ele chegar à nossa mesa. Ela se inicia na escolha de boas sementes e suprimentos agrícolas e se estende por todas as etapas do plantio e manejo.
Excelência genética
A Yuksel Seeds, empresa turca de sementes, especializada no desenvolvimento de híbridos de hortaliças e reconhecida pela excelência genética de seus materiais, produz suas sementes seguindo rigorosos controles de qualidade. A Yuksel Seeds é reconhecida por seus programas de melhoramento genético, que desenvolvem variedades com alta produtividade, qualidade, resistência a doenças e adaptação a diferentes condições ambientais.
