Raíra Andrade Pelvine
Doutora em Agronomia e professora – Unifenas
raira_andpelvine@hotmail.com
A escolha da variedade de cebola apropriada para o plantio de inverno é crucial para garantir o sucesso da cultura, considerando as condições climáticas típicas dessa estação.
Vamos aos principais:
- Fotoperíodo: a cebola é sensível a esse fator, pois cebola precisa de um fotoperíodo ideal para a formação de seus bulbos, a exigência de luz para a formação de bulbos pode ser dividida em três fases:
- Dias curtos: fotoperíodos de 10 – 12h; procurar cultivares de ciclos precoces;
- Dias intermediários: fotoperíodos de 12- 14h; procurar cultivares de ciclos médios;
- Dias longos: superior a 14h; procurar cultivares de ciclos tardios;
Esses são os valores em horas necessárias de luz para que ocorra a indução e, posteriormente, a formação dos bulbos de cebola.
Temperatura: fator associado ao fotoperíodo, pois com a temperatura alta ocorre uma “acelaração” na formação do bulbo ou um atraso, em caso de temperatura baixa.
Outra forma é o padrão genético, como:
Crioulas: algumas características, como coloração dos bulbos de cor amarelo escuro, alta pungência e ótima conservação pós-colheita.
Baia Periforme: características como boa adaptação, resistência as doenças foliares e boa conservação pós-colheita, além de odor e pungência evidenciados.
Qual escolher?
A cebola certa dependerá do mercado consumidor, pois varia muito, conforme o formato. Há opções como globular, globular alongado, globular achatado, entre outros, ocorrendo a variância para cor de película e de polpa.
Os produtores devem se atentar aos materiais OP (polinização livre) e aos híbridos.
Mais resistência
O produtor e o engenheiro agrônomo responsáveis devem ter o histórico da área, nesse caso, o fitopatológico, pois assim saberão as possíveis doenças e insetos-pragas que podem causar danos à cultura.
Só após devem escolher o material. Vale lembrar sempre de olhar se são realmente resistentes, pois a maioria possui tolerância. Não se pode esquecer de verificar a resistência às raças e variantes dos patógenos em questão.
Classificação
Em relação à qualidade, dependerá da classificação, e defeitos que apresentam e o mercado que será comercializado, nacional ou internacional.
Deve-se atentar ao tipo de coloração: branco, amarelo, vermelho ou roxo. De forma geral, podemos qualificar:
Categoria: Extra, I, II, III.
Defeitos: talo grosso; brotado; podridão, mofado; mancha negra; total de defeitos graves, total de defeitos leves; total geral;
Desafios
Entre os principais desafios está a questão de fotoperíodo e temperatura, afetando diretamente o desenvolvimento dos bulbos de cebola.
A temperatura e valores muito altos na fase inicial da cultura, como acima de 35°C, podem causar indução na bulbificação precoce, e assim prejudicar a produção de bulbos, acarretando bulbos pequenos.
Como para altas temperaturas, sob baixas temperaturas também podem ocorrer problemas na bulbificação. Temperaturas abaixo de 10°C podem causar a formação de ‘charutos’, além de formação incompleta e desuniforme do bulbo. Lembrando que isso está ligado ao fotoperíodo também.
O excesso de umidade no solo pode causar bulbos duplos, uma desordem fisiológica que leva ao descarte desses bulbos, não sendo ideias para venda.
O esverdecimento dos catáfilos (esverdecimento da película) também é uma desordem fisiológica, devido aos excessos de luz nos bulbos. Em alguns casos, acabam também sendo descartados.
Assim, é importante verificar esses detalhes ao adquirir os materiais, pois muitos vêm com essas informações.
