A Fruit Attraction São Paulo 2025 foi palco para o lançamento de inovações que prometem revolucionar o mercado de frutas e hortaliças. Entre os destaques do evento, a AgroFresh, líder global em soluções pós-colheita, apresentou o Scanner Rubens para análise de qualidade não destrutiva de frutas, desenvolvido pela Rubens Technologies.
A solução inovadora será integrada ao FreshCloud™ Inspection, plataforma digital da AgroFresh que permite análises avançadas de qualidade, otimizando a tomada de decisão ao longo da cadeia de suprimentos em tempo real.
O Scanner digital permite medir firmeza, sólidos solúveis e o teor de amido das maçãs sem precisar cortá-las ou destruí-las. Tradicionalmente, as análises desses parâmetros de qualidade requerem o corte da fruta, o que resulta em desperdício. Por exemplo, o teste de iodo-amido era utilizado para avaliar o amadurecimento das maçãs, aplicando uma solução à base de iodo que reage com o amido presente na polpa.
“Quanto mais escura a coloração resultante, maior a quantidade de amido ainda presente e, consequentemente, menor o grau de maturação da fruta. O Scanner, no entanto, elimina essa necessidade, permitindo um controle de qualidade não destrutivo e mais preciso”, conta Fabiano Coldebella, gerente comercial da empresa para o Brasil, México e América Central.
Soluções completas
A AgroFresh tem um portfólio completo para atender as necessidades dos produtores na pós-colheita, como Uvasys, tecnologia de preservação que auxilia no controle de Botrytis, e SmartFresh™ Inbox, que contribui para manter o frescor do engaço e prolongar a qualidade das uvas durante o armazenamento e transporte.
Além disso, disponibiliza fungicidas, ceras, equipamentos e tecnologias digitais de monitoramento, todas integradas para maximizar a qualidade e a vida útil das frutas, visando melhores resultados para o setor.
O objetivo é preservar a qualidade dos alimentos, reduzir o desperdício de alimentos, e assim permitir o fortalecimento da cadeia dos produtos frescos, entregando frutas de qualidade superior ao consumidor.
Com soluções como o Scanner Rubens e o FreshCloud™ Inspection, a AgroFresh reafirma seu compromisso com a inovação no setor, proporcionando mais eficiência, sustentabilidade e qualidade para o agronegócio brasileiro.
