As inscrições para o Prêmio de Qualidade dos Cafés da Chapada de Minas já estão abertas. Promovido pelo Sebrae Minas e pelo Instituto do Café da Chapada de Minas (ICCM), o concurso chega à quinta edição valorizando os melhores cafés especiais produzidos na região, que recentemente conquistou o reconhecimento de Indicação Geográfica (IG).
Os produtores interessados podem inscrever suas amostras até 4 de setembro. Além de reconhecer a excelência dos lotes participantes, a iniciativa fortalece a visibilidade da cafeicultura da Chapada de Minas, localizada no Vale do Jequitinhonha, uma das regiões que mais se destacam na produção de cafés especiais no estado.
Prêmio de Qualidade dos Cafés da Chapada de Minas valoriza produtores
O Prêmio de Qualidade dos Cafés da Chapada de Minas será disputado em duas modalidades:
- Tradições, destinada a propriedades com área superior a 20 hectares;
- Origens, exclusiva para produtores com propriedades de até 20 hectares.
Na modalidade Tradições, os participantes poderão concorrer nas categorias Café Natural e Café Cereja Descascado. Já a modalidade Origens contará apenas com a categoria Café Natural, incentivando a participação dos pequenos produtores da região.
A proposta é reconhecer diferentes perfis de cafeicultores e estimular a produção de cafés especiais com elevada qualidade.
Avaliação segue padrão internacional de cafés especiais
Os cafés inscritos serão avaliados conforme a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA), referência internacional na classificação de cafés especiais.
A análise sensorial considera dez atributos fundamentais:
- aroma;
- sabor;
- retrogosto;
- acidez;
- corpo;
- uniformidade;
- ausência de defeitos;
- doçura;
- balanço;
- conceito final.
Esse processo permite identificar os lotes com maior qualidade e potencial de valorização no mercado nacional e internacional.
Final será em novembro e vencedores participarão de leilão
A final do Prêmio de Qualidade dos Cafés da Chapada de Minas está marcada para o dia 5 de novembro, na cidade de Capelinha (MG).
Os três melhores lotes de cada categoria receberão troféus, e os vencedores terão a oportunidade de comercializar os cafés premiados em um leilão organizado pelo Sebrae Minas, ampliando a visibilidade dos produtores junto ao mercado de cafés especiais.
Segundo Rogério Fernandes, gerente regional do Sebrae Minas, a premiação já se consolidou como uma importante vitrine para a região.
“O Sebrae Minas está presente e empenhado para que o mercado reconheça as características únicas do café da região. A premiação já está se consolidando como uma vitrine para os produtores, que têm oferecido um café de primeira qualidade para o mundo.”
Chapada de Minas se destaca na produção de cafés especiais
A Chapada de Minas reúne 22 municípios localizados entre os rios Doce, Mucuri e Jequitinhonha e produz, em média, 400 mil sacas de café por ano.
As condições naturais da região favorecem a produção de cafés especiais. Solos ricos em minerais, altitudes elevadas, clima úmido e temperaturas amenas contribuem para o desenvolvimento de grãos com características sensoriais diferenciadas.
Os cafés produzidos na região apresentam sabor doce e achocolatado, notas de caramelo e frutas vermelhas, aroma intenso e amanteigado, corpo aveludado e acidez equilibrada, atributos que conquistam consumidores e torrefadores no Brasil e no exterior.
Indicação Geográfica fortalece a cafeicultura da região
Em 2026, a Chapada de Minas conquistou o registro de Indicação Geográfica, na modalidade Indicação de Procedência, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
A certificação reconhece a reputação e a origem dos cafés produzidos na região, agregando valor ao produto e fortalecendo sua competitividade no mercado.
A conquista foi resultado da atuação conjunta do ICCM e do Sebrae Minas, que também desenvolvem ações voltadas ao fortalecimento do associativismo, da assistência técnica e da adoção de tecnologias capazes de aumentar a produtividade, a qualidade e a rentabilidade das propriedades rurais.
Com a realização da quinta edição do Prêmio de Qualidade dos Cafés da Chapada de Minas, a expectativa é ampliar ainda mais o reconhecimento dos cafés especiais da região e consolidar a Indicação Geográfica como um diferencial competitivo para os produtores mineiros.
