A produção de abacate leva de três a quatro anos para iniciar após o plantio, o que exige atenção na escolha da variedade ideal. Por isso, entender os principais tipos de abacate e suas características é essencial para quem deseja bons resultados no cultivo.
Uma estratégia recomendada é plantar árvores de teste com diferentes variedades, permitindo avaliar qual delas se adapta melhor às condições locais. Essa abordagem aumenta as chances de sucesso no longo prazo.
Tipos de abacate mais populares no Brasil
O Brasil conta com diversas variedades de abacate adaptadas a diferentes regiões e climas. Confira os principais:
Avocado (Hass)
O Avocado Hass é o mais consumido no mundo. Tem casca rugosa e escura, polpa rica em vitaminas e sabor intenso. É ideal para pratos salgados, como guacamole. Sua safra vai de fevereiro a setembro. Exige cuidado com ácaros Persea e tripes.
Breda
Com formato de gota e casca verde brilhante, o abacate Breda tem bom equilíbrio entre água e gordura. Pode ser cultivado até em vasos, por seu porte menor. Safra de julho a novembro, com tendência de alternância de produção se a colheita for tardia.
Fortuna
O abacate Fortuna é de grande porte, pesando até 1 kg. Tem forma curva, sabor equilibrado e safra extensa (fevereiro a agosto). É versátil na culinária e muito cultivado no país.
Geada
Com safra no verão (dezembro a fevereiro), o abacate Geada tem formato mais simétrico e casca lisa. Possui baixo teor de gordura e alto teor de água, sendo ideal para consumo gelado.
Margarida
Tem corpo redondo, casca rugosa e polpa amarela com caroço pequeno. A safra vai de maio a dezembro. Sua polpa é cremosa e bastante usada em sucos e vitaminas.
Ouro Verde
Com safra curta (junho a agosto), o abacate Ouro Verde apresenta polpa lisa e sem fibras, ideal para sobremesas. Sua casca rugosa protege bem o fruto, e a variedade é resistente à podridão do colo.
Quintal
Tem grande peso e alto rendimento. A casca é fina e brilhante, com um pescoço alongado característico. A polpa é cremosa e vai bem em diversas receitas. Safra de março a julho.
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Quais os tipos de abacate ideais para vaso?
O abacate Breda é ideal para cultivo em vasos, devido ao seu porte pequeno. Outras variedades como o Geada também se adaptam, desde que se ofereça irrigação adequada e recipiente apropriado.
Qual tipos de abacate escolher para cada região?
A escolha do melhor tipo de abacate depende de fatores como:
- Clima: Hass e Breda são bons para climas quentes; Fortuna e Quintal suportam temperaturas mais frias.
- Altitude: Hass prefere altitudes mais elevadas; Quintal adapta-se a altitudes menores.
- Resistência a pragas: Ouro Verde é resistente à podridão do colo; Quintal tolera o ácaro da leprose.
- Demanda do mercado: Avocado é o mais procurado, mas a preferência pode variar por região.
- Polinização: Algumas variedades precisam de polinizadores compatíveis. Consulte especialistas locais para melhores resultados.
Melhoramento genético dos abacates
Os tipos de abacate passam por dois métodos principais de melhoramento:
- Seleção massal: Escolha das árvores com melhores características e plantio das sementes.
- Hibridação: Cruzamento entre variedades com o objetivo de obter novos frutos com qualidades superiores.
Escolher a variedade certa de abacate pode impactar diretamente na produtividade, na resistência às pragas e na rentabilidade. Ao considerar o clima, a altitude, o mercado e a genética, o produtor aumenta suas chances de obter frutas de qualidade e alta valorização comercial.
Texto com auxílio de:
Pedro Henrique Ribeiro
Graduando em Engenharia Agronômica – UNESP/Botucatu
pedro.h.ribeiro@unesp.br
Daniele Maria do Nascimento
daniele.nascimento@unesp.br
Engenheira agrônoma e doutora em Agronomia/Proteção de Plantas – UNESP/Botucatu
Marcos Roberto Ribeiro Junior
Engenheiro agrônomo e doutor em Agronomia/Proteção de Plantas – UNESP/Botucatu
marcos.ribeiro@unesp.br
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