Há 35 anos promovendo e impulsionando a produção de cafés sustentáveis no Brasil, a illycaffè — líder global em cafés sustentáveis de alta qualidade e uma Benefit Corporation — anuncia a abertura das inscrições para o 35º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso.
As inscrições e o envio de amostras estão abertos de 2 de junho a 19 de setembro de 2025.
Quem pode participar?
✅ Apenas cafés da espécie Coffea arabica são aceitos, nos seguintes processos:
- Natural;
- Descascado;
- Despolpado.
O prêmio é dividido em duas categorias:
✅ Categoria Nacional
- Seleção de 40 finalistas.
- Os 3 primeiros colocados ganharão:
- Viagem internacional para participar do 11º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2026;
- Prêmios em dinheiro;
- Diplomas de reconhecimento.
✅ Categoria Regional
- Premiação para os 2 melhores cafeicultores de cada uma das 10 regiões/estados:
- Minas Gerais (Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas);
- São Paulo;
- Rio de Janeiro;
- Espírito Santo;
- Centro-Oeste;
- Sul;
- Norte/Nordeste.
Todos os vencedores recebem prêmios em dinheiro e diplomas.
Como são avaliadas as amostras?
As amostras enviadas passam por uma rigorosa avaliação realizada por uma Comissão Julgadora composta por especialistas nacionais e internacionais da illycaffè e da Experimental Agrícola do Brasil.
Os critérios de avaliação incluem:
- Aspecto;
- Cor;
- Tipo;
- Peneira;
- Teor de umidade;
- Torração;
- Qualidade da bebida, com destaque para a degustação para espresso.
Benefícios para os produtores
Durante o período de inscrição, os produtores que tiverem lotes aprovados poderão negociá-los com a Experimental Agrícola do Brasil, ampliando as oportunidades comerciais.
Além disso, a premiação promove o reconhecimento e valorização dos melhores produtores de café do Brasil, estimulando práticas sustentáveis e de excelência.
Como se inscrever no 35º Prêmio Ernesto Illy?
As inscrições devem ser feitas pelo site oficial: www.clubeilly.com.br
No site, os produtores encontram:
- Ficha de inscrição;
- Regulamento completo;
- Orientações sobre envio de amostras e prazos.
Prazo final para envio: 19 de setembro de 2025.
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