A Associação Brasileira da Indústria do Trigo divulgou os resultados da Pesquisa de Moagem 2025, levantamento que aponta crescimento da moagem de trigo no Brasil, aumento da eficiência industrial e maior diversificação na produção de farinhas e derivados.
Segundo a entidade, a moagem total de trigo no País alcançou 13,275 milhões de toneladas em 2025, avanço de 0,6% em comparação ao ano anterior. O resultado reforça a estabilidade do consumo e a capacidade de resposta da indústria moageira brasileira diante das demandas do varejo e da indústria de alimentos.
De acordo com o presidente-executivo da Abitrigo, Rubens Barbosa, o desempenho confirma a resiliência do setor. “O volume total de moagem apresentou um aumento de 76.254 toneladas. O desempenho sinaliza um ambiente de consumo estável, sustentado pela presença de uma indústria capaz de responder com regularidade às necessidades do varejo e da indústria de alimentos”, afirma.
Indústria de trigo amplia eficiência operacional
A pesquisa também mostrou avanço no aproveitamento da capacidade instalada dos moinhos brasileiros. Em 2025, a taxa média de utilização industrial chegou a 76,6%, indicando melhor ocupação dos parques industriais e maior eficiência produtiva.
Outro destaque do levantamento é o processo contínuo de modernização dos moinhos de trigo no Brasil. Segundo a Abitrigo, as indústrias vêm investindo em melhorias operacionais, aperfeiçoamento de processos e ampliação da capacidade de atendimento para demandas mais sofisticadas.
Esse movimento tem contribuído para elevar a produtividade, aumentar a qualidade dos produtos e fortalecer a competitividade da cadeia de trigo nacional.
Diversificação das farinhas acompanha novas demandas do mercado
A Pesquisa de Moagem 2025 também identificou maior diversificação da produção de farinhas e derivados. O principal destino da moagem segue sendo a panificação e o segmento de pré-misturas, seguido pelas indústrias de massas, biscoitos, embalagens de 1 kg e pães industriais.
Segundo Barbosa, o cenário demonstra uma indústria mais preparada para atender nichos específicos e diferentes perfis de consumidores. “O comportamento confirma uma indústria mais preparada para responder a nichos específicos do mercado e às exigências de segmentos distintos da cadeia de alimentos”, reforça.
Paraná lidera moagem de trigo no Brasil
Na análise regional, o Paraná permanece como o principal polo de moagem de trigo do País, concentrando o maior volume processado e a maior capacidade instalada.
O estudo também destaca o desempenho relevante de regiões como Norte e Nordeste, além de Rio Grande do Sul e Santa Catarina, evidenciando a distribuição estratégica da indústria moageira brasileira.
Além dos moinhos de trigo, o quadro associativo da Abitrigo reúne empresas verticalizadas dos segmentos de massas e biscoitos, ampliando a capacidade do setor de compreender as demandas da cadeia de alimentos.
“A Pesquisa de Moagem 2025 confirma a solidez do crescimento do consumo de derivados do trigo no Brasil, com aumento da ocupação da capacidade industrial, mais diversificação de produtos e avanço na modernização dos parques moageiros. Esse movimento tem permitido mais qualidade, mais produtividade e maior capacidade de resposta às diferentes demandas dos consumidores e da indústria de alimentos”, conclui Rubens Barbosa.
