O setor de frutas, flores, legumes e verduras (FFLV) ganha protagonismo na APAS Show 2026 com a realização do Fórum de FFLVO para Supermercados, promovido pela International Fresh Produce Association no dia 20 de maio, 14h-17h, no Expo Center Norte, em São Paulo. Com o tema “As Rotas do FFLVO de Resultado: Da Inteligência Operacional à Paixão que Gera Valor”, o encontro propõe um olhar estratégico sobre a categoria que responde por até 40% do faturamento dos supermercados brasileiros e pode gerar até 15% mais lucro em lojas com maior participação de produtos frescos.
Alinhado ao tema da APAS Show 2026 — “Coração Supermercadista: Paixão que transforma o Varejo” —, o Fórum reforça o papel do FFLVO como elo direto entre supermercados e consumidores, reunindo atributos como frescor, saudabilidade e experiência de compra. A proposta é clara: transformar a categoria de um centro de custo sensível em um motor de valor sustentável, com base em tecnologia, estratégia e colaboração.
O Fórum da IFPA se propõe a enfrentar esse desafio com uma abordagem inédita, estruturada em três painéis complementares que mapeiam a jornada de transformação do FFLV — da compra à gôndola, da comunicação ao consumidor e da relação entre fornecedores e varejo.
“Estamos diante de uma grande oportunidade de reposicionar o FFLV como uma categoria verdadeiramente estratégica dentro do varejo. O Fórum traz uma visão prática e integrada de como capturar valor em toda a cadeia, conectando inteligência, comunicação e colaboração. É sobre transformar potencial em resultado concreto”, afirma Valeska de Oliveira Ciré, country manager da IFPA no Brasil e moderadora do Fórum.
Três rotas para transformar o FFLV
O Fórum da IFPA será dividido em três painéis temáticos:
Painel 1 — Rota da Inteligência: Da Compra Estratégica à Exposição que vende (14h30 às 15h30)
Focado em eficiência operacional, o painel abordará o uso de dados e inteligência artificial na tomada de decisão, com impacto direto na redução de perdas — que hoje chegam a 4,73% no FLV, segundo a ABRAS — e no aumento de margem.
Debatedores: Nilson Gasconi (GS1 Brasil) – moderador, Marco Perlman (Aravita), Giampaolo Buso (Paripassu) e Christiano Sanguinetti (Cencosud)
Painel 2 — Rota do Valor: Da Comunicação Estratégica à Conquista do Shopper de FFLVO (15h30 às 16h30)
A discussão vai girar em torno da dificuldade histórica do setor em comunicar valor além do preço, explorando estratégias de storytelling, microsegmentação e saudabilidade para aumentar a conexão com o consumidor.
Debatedores: Fernanda Dalben (Dalben Supermercados) – moderadora, Guilherme Armanhe (Label Rouge), Simone van Oene (Joost Kalanchoe) e José Eduardo Carmagnani (Zespri Brasil)
Painel 3 — Rota da Colaboração: Fornecedores e Supermercados Construindo Juntos o FFLVO que Gera Resultado (16h30 às 17h30)
O foco será a construção de modelos colaborativos entre indústria e varejo, com compartilhamento de dados, metas conjuntas e estratégias de trade marketing para ganho de eficiência e rentabilidade em toda a cadeia.
Debatedores: Valeska de Oliveira Ciré (IFPA) – moderadora, Rafaela Fava (Bananas Fava), Felipe Turcheto (Verdureira) e Marcel Hiroi (Sam’s Club)
Ao reunir lideranças do setor, especialistas e executivos de grandes redes e fornecedores, o evento se posiciona como um espaço-chave para discutir o futuro dos alimentos frescos no Brasil e apresentar caminhos concretos para aumentar competitividade e rentabilidade no varejo alimentar, a verdadeira conexão com o varejo do futuro.
