A próxima etapa do Campeonato Brasileiro de Blends de Café, realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), acontecerá em Varginha, MG, entre os dias 30 e 31 de agosto. O local ainda será definido pela organização do campeonato.
As inscrições estão abertas e se encerram às 18h do dia 15/08. As vagas são limitadas. Estão abertas 50 inscrições. Depois, serão sorteados 20 participantes, sendo os 16 primeiros os candidatos a participar do campeonato, e os quatro últimos ficarão em uma lista de espera para o caso de alguma vaga ser liberada. O sorteio será realizado no dia 16/08, às 11h, através do site https://sorteador.com.br/, com transmissão ao vivo pelo instagram @abiccafe.
Campeonato de Blends de Café: pioneirismo e valorização dos profissionais
“O campeonato busca impulsionar e fomentar o conhecimento em torno da criação de blends de café, um saber essencial para o trabalho de pequenas a grandes torrefações do país que necessitam dominar o tema para reproduzir, no produto final, a mesma qualidade e sabor de maneira consistente, assim como testar e explorar sabores e receitas na elaboração de novos produtos. Combinar cafés com características diferentes requer ciência, paixão e criatividade. O campeonato tem como objetivo ainda valorizar as atividades dos profissionais classificadores, degustadores e mestres de torra autores de blends que encantam os consumidores de café”, destaca Mônica Pinto, Gerente de Marketing da ABIC.
