O café tipo arábica do município de São Sebastião da Grama (SP) é a mais nova Indicação Geográfica (IG) do país, na categoria Indicação de Procedência. Com esse reconhecimento, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), o Brasil chega à sua 124ª IG brasileira e à 17ª relacionada ao café.
O produto da região possui características cítricas marcantes, mantendo o equilíbrio e o sabor por um processo de cultivo em altitudes elevadas e maturação lenta. O Vale da Grama concentra cerca de 300 produtores em uma área de produção de 6.700 hectares, com produção média de 154 mil sacas mensais.
“Essa é uma grande conquista para o Vale da Grama e vai ampliar a participação das origens controladas na produção nacional de café. A Indicação Geográfica vai agregar valor ao produto e proteger a cultura de plantio da região produtora”, afirma coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Hulda Giesbrecht.
O registro de Indicação Geográfica atesta que um determinado produto ou serviço tem qualidades especiais graças à origem geográfica. Com as IGs, os produtos são mais valorizados e as regiões produtoras podem se beneficiar coletivamente.
Plataforma de rastreabilidade
Para fazer a rastreabilidade dos produtos com Indicação Geográfica (IG) deste segmento, existe a plataforma Origem Controlada Café. Esse sistema reúne e monitora dados sobre 15 IGs brasileiras de café, suprindo uma necessidade de mais de 100 mil produtores espalhados por 424 municípios. A partir dessa ferramenta, eles estão mais aptos a vender seus produtos internamente e para o mercado internacional.
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