A produção de citros de mesa no Brasil enfrenta desafios cruciais na pós-colheita, incluindo a gestão e manutenção da qualidade, bem como o controle de doenças. Tornar os processos mais eficientes e sustentáveis é a transformação que a AgroFresh está realizando.
Consolidando sua presença no mercado de citros do Brasil, a AgroFresh, empresa líder em soluções para manter a qualidade dos produtos frescos, tem trabalhado nos últimos anos para validar as tecnologias e soluções para citros, e os resultados obtidos foram apresentados no último 3 de agosto aos produtores, em Limeira, SP. Começando pela sustentabilidade dos processos, especificamente no uso racional da água, os equipamentos Control-Tec estão mudando o segmento de pós-colheita dos citros. Juntos, Control-Tec™ Eco, Eco Washer, Applicator e Dosifier otimizam processos das casas de embalagem de citros desde a recepção da fruta até a aplicação de insumos como recobrimentos, detergentes e fungicidas.
O Control-Tec™ Eco é um equipamento que recicla a água em recirculação contínua, viabilizando seu reuso e, consequentemente, o prolongamento de sua vida útil. “Em casos práticos, com o Control-Tec™Eco em pontos como a recepção ou tanques de lavagens, temos ajudado nossos clientes a diminuir a frequência de troca da água de processo. Agora, eles podem realizar as trocas em intervalos de até 7 dias, o que resulta em uma notável economia de água, podendo chegar a até 60%, explica Fabiano Coldebella, gerente comercial do Brasil.
Outro equipamento de destaque é o Control-Tec™ Eco Washer, uma ducha “inteligente” de lavagem, sanitização e enxágue, especialmente projetado para aplicações em linhas de processo. Através de seus bicos de pressão controlada fornecem o equilíbrio correto da água em combinação com os insumos necessários de acordo com a velocidade de passagem da fruta pela linha de embalagem, garantindo uma limpeza e sanitização eficaz da mesma. Esta lógica de funcionamento gera economia significativa de água e produtos utilizados. “Ao unirmos os dois sistemas Control-Tec Eco e Eco Washer, conseguimos redução no consumo de insumos como também, menor uso de água” – continua Fabiano.
Além disso, o Control-Tec™ permite a integração de detergentes, desinfetantes, ceras e fungicidas nas linhas de embalagem, oferecendo maior controle e precisão nos seus tratamentos.
Um desafio importante é o controle do desenvolvimento de patógenos em pós-colheita. O Penicillium, por exemplo, é um dos maiores problemas de doenças pós-colheita dos citros. Para isso, a AgroFresh em parceria com a Syngenta, lançou o Graduate A+, um fungicida específico para o uso em pós-colheita e que oferece uma ótima eficácia no controle desse fungo.
No controle do avanço do amadurecimento, SmartFresh™ SmartTabs em pastilhas, produto estrela da AgroFresh, com ingrediente ativo 1-metilciclopropeno (1-MCP), pode ajudar a gerenciar o processo de amadurecimento – colocando “em pausa” – para que ocorra mais lentamente, resultando em mais tempo para os exportadores de limas ácidas Tahiti comercializar a fruta, abrir novos mercados, como também manter a qualidade nas prateleiras dos supermercados.
“Na gestão dos processos das casas de embalagem, temos clientes que reduziram reclamações e até mesmo devoluções, com a digitalização dos processos de controle de qualidade, o FreshCloud™ Inspection”. Este software ajuda a otimizar as inspeções de qualidade, com visibilidade dos dados do princípio ao fim, simplificando a tomada de decisões em tempo real e o armazenamento dos dados em nuvem. Os relatórios automatizados permitem o compartilhamento, incluindo fotos e informações de sua operação, gerandosegurança dos dados em toda a cadeia de valor.
Como parte do portifólio, dispomos também de desinfetantes e detergentes biodegradáveis, com perfil amigável para o meio ambiente, saúde humana e autorizados para contato com alimentos.
Hortoxy® 150 e o Sanifood Super®, desinfetantes biodegradáveis a base de ácido peracético que são livres de cloratos e percloratos, degradam-se sem deixar resíduos, e ajudam a diminuir os contaminantes no tratamento da água e na limpeza de utensílios. Com selo do IBD e devidamente registrados na ANVISA, são aprovados para utilização na produção orgânica de frutas.
FreshStart™ é a linha de detergentes biodegradáveis da AgroFresh, indicadospara a limpeza de produtos e linhas de embalagem. O uso de detergentes é indispensável para a conformidade da segurança das frutas durante o processo de pós-colheita. Projetados para as necessidades das operações de produção, essas formulações de ingredientes aniônicos e não iônicos combinam poder de limpeza eficaz e biodegradabilidade para a limpeza de frutas.
SmartCitrus é a integração dessas soluções e serviços da AgroFresh, para cada etapa do processo da casa de embalagem, desde a lavagem até o consumidor.
