Você já se perguntou por que alguns ovos são maiores ou menores que outros, mesmo quando vindos da mesma granja ou até da mesma galinha? A variação no tamanho dos ovos é comum. Mas, o que exatamente causa essa diferença? A variedade de tamanhos dos ovos é uma característica habitual entre as galinhas, mas o que poucos sabem é que essa variação está diretamente ligada a diversos fatores, que vão desde a genética até o ambiente em que os animais são criados. Segundo especialistas em avicultura, compreender esses fatores é essencial para garantir a produtividade e a qualidade na produção de ovos.
De acordo com a zootecnista da Tijuca Alimentos, Rebeca Horn Vasconcelos, diversas causas influenciam o tamanho dos ovos que as galinhas põem. “Um dos principais determinantes é a idade da galinha. As galinhas mais jovens geralmente produzem ovos menores, enquanto as aves mais velhas tendem a pôr ovos maiores com o passar do tempo”, explica. O ciclo produtivo da ave impacta diretamente no tamanho e na frequência com que os ovos são postos.
A especialista ainda explicita como isso funciona na prática. “Quando uma galinha começa a pôr ovos, seus primeiros ovos são geralmente menores. À medida que ela envelhece, seus ovos tendem a aumentar de tamanho. Isso é uma resposta natural do organismo da ave à maturidade reprodutiva”, afirma Rebeca.
Outro fator importante é a genética da ave. “Raças diferentes têm capacidades distintas de produção de ovos, tanto em quantidade quanto em tamanho”, destaca a veterinária. Algumas raças de galinhas são conhecidas por pôr ovos grandes, como as galinhas da raça Rhode Island Red, enquanto outras, como as Bantam, produzem ovos menores.
A alimentação também desempenha um papel fundamental. “Galinhas que recebem uma dieta rica em proteínas e nutrientes essenciais, como cálcio e fósforo, tendem a produzir ovos de melhor qualidade e maior tamanho”, diz a zootecnista. O equilíbrio nutricional ajuda na formação da casca e no desenvolvimento do ovo, refletindo diretamente em seu tamanho.
Além disso, condições ambientais, como o clima e o manejo, influenciam a produção. “Em períodos de estresse, seja pelo calor excessivo, barulho ou pela falta de espaço adequado, as galinhas podem pôr ovos menores. Da mesma forma, quando estão em um ambiente adequado, elas produzem ovos maiores e mais consistentes”, afirma.
A variação no tamanho dos ovos é um fenômeno natural e multifatorial. Entender essas variáveis permite aos criadores de aves ajustar práticas de manejo e melhorar a produção, mantendo a qualidade e o bem-estar das galinhas.
Ela ainda conclui sobre o valor nutricional desse alimento. “O importante é que, independente do tamanho, o valor nutricional dos ovos é muito semelhante, desde que sejam de qualidade e bem armazenados”, finaliza a especialista.
