Microverdes são plantas jovens de hortaliças, colhidas poucos dias após a germinação – no intervalo de 7 e 21 dias, quando concentram alto teor de sabor e nutrientes. Estudos indicam que eles podem conter até 40 vezes mais nutrientes do que as plantas adultas, o que explica seu crescente sucesso nas hortas urbanas e na gastronomia saudável. São regularmente usados para finalizar pratos, dar crocância a sanduíches, colorir saladas ou incrementar sucos, sopas e caldos e drinks, etc. Para a mais fácil introdução ao universo do plantio e consumo de microverdes a ISLA Sementes, a maior empresa brasileira de sementes de hortaliças, microverdes, flores e temperos e ervas, possui uma linha chamada Kits de Cultivo de Microverdes, que oferecem a máxima praticidade para o plantio dos mesmos, pois contém embalagem que vira bandeja de cultivo, substrato e duas variedades de sementes, e desta forma viabilizam a horta doméstica que todo mundo pode ter, em versões adultas e infantis.
“Além de serem altamente nutritivos, os microverdes têm um impacto ambiental positivo, pois seu cultivo consome muito menos água e espaço comparado à agricultura tradicional. Isso os torna uma opção sustentável para a produção de alimentos em áreas urbanas, ajudando a reduzir o desperdício.” Leandro Mello, coordenador de marketing da ISLA Sementes.
Rúcula Surya – Picante e marcante, ótima para saladas e sanduíches. Rica em vitaminas C e K, pronta para colher em cerca de 10 dias, com cultivo simples em recipiente raso e luz indireta.
Beterraba Shankar – Doce e colorida, dá vida a saladas e sucos. Fonte de vitaminas A, C e ácido fólico, cresce rápido em local iluminado e substrato úmido.
Coentro Maya – Frescor intenso para guacamole e pratos mexicanos. Rico em vitamina C e antioxidantes, cultiva-se facilmente em vaso raso e boa luminosidade.
Manjericão Padma – Aroma herbal para massas e pizzas. Fonte de vitaminas K e A, cresce rápido em vaso pequeno próximo a janelas ensolaradas.
Girassol – Crocante e suave, ideal para saladas e bowls. Rico em proteínas vegetais e vitamina E, precisa de substrato de qualidade e regas regulares.
Como plantar microverdes em casa
Após escolher a variedade de microverdes que deseja plantar, selecione um local em sua casa que receba bastante luz, evitando a falta de luminosidade que pode prejudicar o crescimento. Não é necessário ser luz natural, a luz artificial basta.
Escolha um vaso, bandeja ou floreira de sua preferência, preferencialmente com boa drenagem para evitar o acúmulo de água e manter as raízes saudáveis.
Coloque um substrato leve, como terra vegetal ou fibra de coco, misturado com adubo para nutrir suas plantas. Distribua as sementes de maneira uniforme sobre o substrato, sem enterrá-las demais.
Regue diariamente com cuidado, usando um borrifador para manter a umidade ideal, sem encharcar.
Em cerca de 7 a 21 dias, seus microverdes estarão prontos para a colheita, e a alimentação da sua família agradece.
