Jean de Oliveira Souza
Engenheiro agrônomo e doutor em Agronomia/Produção Vegetal – Unesp
jeanosouza2030@gmail.com
A rúcula (Eruca sativa) é uma hortaliça que pode ser produzida o ano todo, adaptando-se melhor a temperaturas amenas.
Crédito Edvar Silva
A produção no Brasil, ao longo do ano, varia de acordo com as condições climáticas, pois essa olerícola apresenta exigência por temperaturas baixas, entre 15 a 18°C. Apesar disso, a rúcula tem sido plantada ao longo de todo o ano em várias regiões do Brasil, apresentando algumas desvantagens, como a emissão prematura do pendão floral e folhas menores, mais rígidas, podendo mostrar maior pungência e sabor mais forte, comprometendo a produção em regiões tropicais.
Cultivo protegido como solução
Com o uso de telas de sombreamento no processo produtivo da rúcula, há uma redução da temperatura e luminosidade, fazendo com que a exploração dessa olerícola se desenvolva dentro de uma variação ótima, reduzindo a intensidade da energia radiante e ajustando sua distribuição.
Esses benefícios acarretam outros fatores favoráveis à necessidade da planta, principalmente no aumento da fotorrespiração, o que contribui para o melhor desempenho da cultura, podendo resultar em maior produtividade e qualidade das folhas em comparação com a produção sem telas de sombreamento.
Direto ao ponto
O uso de telas de sombreamento, visando restringir a elevação excessiva da temperatura do ar em ambientes protegidos, tem por finalidade limitar o acúmulo de carga térmica no ambiente por meio de reflexão de parte da radiação solar incidente.
Depois da ventilação natural, é a ferramenta de controle microclimático mais simples e menos onerosa a ser empregada em ambientes protegidos. No entanto, há uma ressalva a ser considerada no uso dessa tecnologia, caso não seja adequadamente manejada.
A restrição da radiação solar, além de afetar os componentes do balanço de energia, como os fluxos de calor sensível e latente, pode influenciar no crescimento, desenvolvimento e produção da cultura.
Luz na medida certa
As telas de sombreamento possibilitam a escolha entre diferentes níveis de transmitância, além de propiciar sombreamento homogêneo.
A observação dos níveis de radiação que atingem o dossel da planta não pode ser negligenciada, a fim de evitar que a atividade fotossintética e o desenvolvimento das plantas fiquem comprometidos e seja capaz de interferir na produção mínima de fotoassimilados necessários à manutenção da planta.
Mais qualidade e produtividade
O uso correto das telas de sombreamento possibilita produtividades superiores às observadas em campo, chegando a triplicar, com qualidade superior.
Além do controle parcial das condições edafoclimáticas, o ambiente protegido com uso de telas de proteção permite a realização de cultivos em épocas que normalmente não seriam escolhidas para a produção ao ar livre. Esse sistema também auxilia na redução das necessidades hídricas (irrigação), pelo uso mais eficiente da água pelas plantas.
Outro motivo para produzir sob telado é o melhor aproveitamento dos recursos de produção (nutrientes e luz solar), resultando em precocidade de produção (redução do ciclo da cultura) e redução do uso de insumos, como fertilizantes e defensivos.
O ganho em produtividade com o uso de cultivo sob proteção é evidenciado nos resultados experimentais obtidos, em que durante o verão chegou-se a 3,5 kg.m2 de rúcula cultivada sob telado, contra 1,17 kg.m2 em campo, utilizando-se 120 kg de nitrogênio por hectare.
Novidade
Crédito Jorge Barcelos
Em adição à tecnologia de telamento já adotada, está sendo estudado em cultivo protegido a utilização de malhas de sombreamento com aditivos e pigmentação (coloridas), com o intuito de alterar o espectro radiante, podendo levar benefícios à produção vegetal.
Atualmente, muitas pesquisas têm revelado aumento produtivo em muitas culturas, principalmente as folhosas, como a rúcula.
No mercado, tem crescido o uso dessas telas de sombreamento de coloração vermelha, que, de acordo com vários resultados de pesquisas, tem demonstrado a superioridade sobre as demais, com reflexos positivos na fisiologia da produção da rúcula, principalmente em relação ao campo aberto.
Portanto, a tecnologia de produção de rúcula sob telamento proporciona excelentes resultados, embora o custo de investimento com a implantação desse sistema seja elevado. Entretanto, a produção com qualidade, estabilidade e frequência de oferta de produtos, possibilidade de bom retorno econômico em áreas pequenas, com maior número de colheitas por ano, justificam a adesão a esse sistema de cultivo para a produção de rúcula.
Especialmente em regiões de clima mais quente e exploradas por pequeno e médio produtor rural, esta se mostra uma alternativa viável.
