Controlar a prevalência da salmonela em suínos é essencial para garantir a saúde pública e a segurança alimentar e isso tem se tornado um desafio cada vez maior na suinocultura, com infecções ocorrendo em animais jovens e preocupações crescentes nos frigoríficos em relação à contaminação da carne suína.
Mara Costa, gerente de serviços técnicos para suínos da Kemin, destaca a importância de abordar tanto as granjas quanto as fábricas de ração no controle da salmonela. “É fundamental envolver todos os elos da cadeia de produção, pois estudos indicam que cerca de 80% das carcaças positivas para salmonela têm origem nas granjas, e a ração é uma fonte crucial de contaminação para os suínos”, acrescenta.
A doença pode causar sintomas como enterite aguda, enterite crônica e até mesmo septicemia com elevadas taxas de mortalidade nos suínos afetados. Além disso, mesmo animais assintomáticos podem excretar a bactéria e contribuir para sua disseminação. A sobrevivência da salmonela no ambiente é longa, podendo durar meses, e a transmissão ocorre principalmente através das fezes contaminadas.
Para combater essa ameaça, a Kemin tem investido em soluções que vão além do simples tratamento com antimicrobianos. “Nosso foco está em práticas de controle que começam nas fábricas de ração e se estendem até a granja, incluindo cuidados com a saúde dos suínos desde a fase de maternidade até a fase final”, explica Mara.
Nesse sentido, o uso de aditivos alimentares tem se destacado como uma estratégia eficaz no controle da Salmonella spp. Pesquisas indicam que a combinação de ácidos orgânicos e óleos essenciais têm apresentado os melhores resultados. “A tecnologia de encapsulamento utilizada pela Kemin tem proporcionado maior atividade dos compostos ativos e sua liberação no momento adequado ao longo do trato gastrointestinal dos suínos”, detalha a gerente.
A Kemin tem uma ampla experiência no controle da Salmonela em suínos, com anos de estudos e uso de produtos como a linha Sal CURB®. Além disso, a empresa incorporou o FormaXOL™, uma combinação de ácidos orgânicos e óleos essenciais encapsulados, que tem se mostrado extremamente eficaz no controle de salmonela.
Resultados obtidos com o uso do produto demonstram sua efetividade. “Após a inclusão de 0,4% de FormaXOL™ na ração durante o período crítico, nenhum animal do grupo tratado apresentou resultados positivos para Salmonela nos testes sanguíneos e nos linfonodos ao atingirem 80 kg de peso vivo”, relata mara Costa.
Em contraste, o grupo controle apresentou uma taxa de positividade de 25% nos testes sanguíneos e 12% nos linfonodos. “Esses resultados comprovam a redução significativa da salmonela nos suínos tratados com FormaXOL™, trazendo benefícios tanto para a saúde dos animais quanto para a segurança alimentar”, conclui Mara Costa.
