Cultivar espinafre em casa é uma alternativa prática e saudável para quem busca incluir mais vegetais frescos na alimentação diária. De fácil cultivo, a hortaliça se destaca pelo alto valor nutricional — é rica em vitaminas A, C, K e do complexo B — e por sua versatilidade na cozinha. O espinafre pode ser consumido cru em saladas, refogado, incorporado a preparações como omeletes, massas, sopas, sucos verdes e até como recheio em pratos variados. A ISLA Sementes, maior empresa brasileira em variedades de sementes de hortaliças, flores, ervas, temperos e microverdes, traz uma uma lista com os três principais tipos de espinafre, como cultivá-los e dicas de consumo.
Para Leandro Mello, e da ISLA, coordenador de marketing da ISLA, cultivar alimentos em casa é um passo importante para uma vida mais saudável e sustentável. “Acreditamos que cultivar alimentos em casa transforma hábitos e amplia a relação das pessoas com o que consomem. Por isso, trabalhamos para oferecer sementes de qualidade e informações que ajudem cada vez mais pessoas a plantar, mesmo nas grandes cidades”, afirma. Com opções adaptadas a diferentes climas e espaços, o espinafre é uma escolha acessível e nutritiva para quem quer começar uma horta e se reconectar com a natureza.
Espinafre Híbrido Pina: variedade da Sakata, ele possui boa adaptação ao cultivo em regiões tropicais e resistência moderada ao pendoamento precoce, suas folhas são grandes e de coloração verde-escura. Ele pode ser cultivado durante todo o ano, seu ciclo de crescimento é relativamente rápido, levando cerca de 45 dias no verão e 50 dias no inverno para atingir a maturidade. Ele pode ser consumido cru, refogado ou cozido.
Espinafre Viroflay: uma variedade clássica, conhecida por suas folhas grandes e coloração verde-escura. Essa espécie é amplamente cultivada devido à sua produtividade e resistência, adaptando-se bem a diferentes climas e condições de cultivo, pois apresenta boa tolerância ao frio e pode ser cultivada ao longo do ano, sendo ideal para hortas domésticas. Seu ciclo de crescimento é relativamente rápido, levando cerca de 60 a 80 dias para atingir a maturidade.
Espinafre Nova Zelândia: Diferente do espinafre tradicional, ele possui folhas triangulares, de coloração verde-escura, e cresce como uma planta rasteira, podendo ser cultivado em hortas domésticas ou até mesmo em vasos suspensos. Essa variedade apresenta boa tolerância ao calor e pode ser cultivada durante todo o ano, sendo uma excelente alternativa para locais onde o espinafre comum tem dificuldade de desenvolvimento. Seu ciclo de crescimento é relativamente rápido, levando cerca de 50 a 80 dias para atingir a maturidade.
Como cultivar:
– Escolha do local: O espinafre é uma planta que prefere temperaturas amenas, entre 10°C e 24°C, pois temperaturas muito altas podem estimular a floração precoce, tornando as folhas amargas. O ideal é cultivá-lo em um local que receba de 4 a 6 horas de sol indireto ou luz solar filtrada. Se estiver em uma região quente, optar por sombra parcial ajudará a evitar o estresse da planta.
– Solo ideal: O espinafre cresce melhor em solos ricos em matéria orgânica, bem drenados e com textura leve e fofa para facilitar o crescimento das raízes. A adição de compostos orgânicos ajuda no desenvolvimento saudável.
– Plantio: As sementes devem ser plantadas a aproximadamente 1 cm de profundidade, com espaçamento de 5 a 8 cm entre elas, garantindo que as plantas tenham espaço suficiente para crescer sem competição excessiva por nutrientes. Se estiver cultivando em canteiros ou vasos, certifique-se de que haja uma boa circulação de ar para reduzir o risco de doenças.
– Rega: O espinafre precisa de solo constantemente úmido, mas sem encharcamento, pois o excesso de água pode causar apodrecimento das raízes e desenvolvimento de fungos. O ideal é regar levemente todos os dias, especialmente em períodos de clima seco. Se o solo estiver muito compactado, um sistema de irrigação por gotejamento pode ser útil para manter uma umidade uniforme.
