Tiago Henrique Costa Silva
Engenheiro agrônomo
tiago@agronomo.eng.br
O manejo integrado nos cultivos de cenouras de verão requer práticas culturais, controle químico e biológico, e resistência genética.
Assertividade
Os principais manejos para cada uma das doenças são:
Queima-das-folhas (Alternaria dauci): rotação de culturas – devemos evitar cultivar cenouras no mesmo local por pelo menos dois anos. O controle de umidade, reduzindo-a por meio de irrigação adequada se faz necessário. Utilizar fungicidas cúpricos e mancozebe combate bem a alternária e, por fim, o monitoramento da lavoura visando detectar sintomas precoces.
Cercospora carotae: rotação de culturas e evitar cultivar cenouras no mesmo local por pelo menos três anos. O controle da irrigação também se faz necessário, assim como utilizar a base cúprico ou clorotalonil e, por fim, remover plantas infectadas para evitar disseminação nas plantas sadias.
Xanthomonas campestris (bactéria): o controle de insetos vetores, principalmente moscas-brancas, a remoção ou, no mínimo, evitar contato físico com plantas saudáveis após manipular plantas infectadas, utilizar bactericidas à base de cobre, e claro, procurar plantar materiais com resistência genética.
Mais alguns cuidados são importantes, como uso de sementes certificadas e tratadas, controle de nutrientes adequados e sem exagero, irrigação equilibrada e monitoramento constante do cultivo visando detectar sintomas precoces.
Cuidados específicos
Os nematoides são parasitas que podem causar danos significativos ao cultivo de cenouras de verão. Os cuidados específicos para o manejo de nematoides em áreas destinadas ao plantio de cenoura de verão são divididos em três fases: antes, durantes e pós-plantio.
Antes do plantio é importante realizar a análise de solo para verificar a presença e identificar os nematoides no solo. A rotação de culturas, evitando cultivar cenouras no mesmo local por pelo menos dois anos, ajuda bastante no controle. Também é prática importante eliminar plantas daninhas, pois muitas delas são hospedeiras de nematoides.
Durante o plantio, recomenda-se o uso de sementes tratadas com nematicidas, no solo o controle de umidade, evitando o excesso de água também, pois os nematoides prosperam e se locomovem com mais facilidades em ambientes úmidos.
Durante o cultivo, é importante fazer o monitoramento frequente da lavoura de cenoura, visando detectar sintomas de infestação nas raízes. É pelo monitoramento que sabemos quais manchas de solo e intensidades reais de nematoides estão presentes no solo.
Com essa identificação, o controle químico, utilizando nematicidas específicos, ajuda na proteção do cultivo. Uma ferramenta que vem crescendo bastante e dando muito resultado no controle dos nematoides é a utilização de biológico, como bactérias ou fungos parasitas – existem várias opções hoje disponíveis no mercado.
Melhoramento genético
Existem várias opções de híbridos de cenoura que têm apresentado excelente desempenho em termos de resistência a doenças e atendimento às preferências dos consumidores. Segue uma das principais existentes.
– Cenoura híbrida Carmela: conhecida por sua alta resistência a temperaturas elevadas e capacidade de manter a qualidade das raízes. Suas raízes são uniformes, de tamanho médio a longo, com coloração laranja intensa e textura macia. Além disso, apresenta resistência a pragas e doenças comuns em climas quentes.
– Cenoura híbrida Alice: se adapta muito bem ao clima quente e possui raízes cilíndricas e bem formadas. Sua cor laranja vibrante a torna uma excelente escolha para o mercado fresco. Além disso, é precoce, com ciclo de 85 a 100 dias, e resiste ao florescimento precoce.
– Cenoura Suprema: conhecida por sua resistência ao calor e alta produtividade. Suas raízes são longas, lisas e de coloração laranja intensa, com uma textura crocante e sabor adocicado. Além disso, apresenta tolerância ao espigamento e resistência a diversas doenças.
– Cenoura Híbrida BRS Paranoá: desenvolvida pela Embrapa, especialmente para cultivo em climas quentes. Apresenta alta resistência ao calor e suas raízes são longas, lisas e de coloração laranja intensa, com excelente uniformidade. Além disso, é resistente a doenças como a queima-das-folhas.
– Cenoura Nativa: possui alta tolerância a nematoide e raízes com alta qualidade interna e externa. É um material de verão com qualidade de cenoura de inverno.
Essas são apenas algumas das opções disponíveis, e é importante lembrar que a escolha do híbrido certo depende das condições climáticas e do mercado local.
Produção mais sustentável
Existem várias práticas de manejo que podem ser adotadas para reduzir o uso de defensivos e promover uma produção mais sustentável, desde técnicas culturais, como rotação de culturas, ao uso de variedades resistentes.
O controle biológico, com o emprego de insetos benéficos, bactérias ou fungos que combatem pragas, tem sido satisfatório. Outra medida é o uso de controle químico integrado, com monitoramento inteligente da lavoura.
