A produção de couve-flor no Brasil tem passado por mudanças significativas nos últimos anos, especialmente durante o inverno. Embora seja uma cultura tradicionalmente associada a temperaturas mais baixas, o cenário climático brasileiro tem se mostrado cada vez menos previsível, com registros de veranicos e episódios de chuva em períodos considerados críticos para o desenvolvimento da planta. Essas variações afetam diretamente o desempenho das lavouras e a qualidade das colheitas.
No mercado, a exigência por couves-flores com aparência uniforme, coloração branca intensa e boa conservação ao longo do processo logístico, se mantém elevada. Seja no varejo, com produtos embalados, ou no atacado, em que o transporte em caixas até as centrais de abastecimento é determinante, a qualidade visual e a integridade da cabeça influenciam a aceitação comercial e a lucratividade do produtor.
Nesse âmbito, a couve-flor Nevasca F1, da TSV Sementes, apresenta-se como uma alternativa desenvolvida para atender às condições específicas do inverno brasileiro. Adaptada para ambientes sujeitos a instabilidades climáticas, a cultivar possui desempenho consistente mesmo quando ocorrem alterações de temperatura ou umidade. “Diferente das couves-flores tradicionais, apropriadas para um frio mais estável, a Nevasca mantém seu desenvolvimento mesmo em situações de veranico ou chuva no inverno”, afirma o especialista em Brássicas e Folhosas, Silvio Nakagawa.
Segundo ele, as folhas do híbrido se mantêm eretas e se fecham naturalmente sobre a cabeça. “Essa característica funciona como uma proteção contra os raios solares, resultando em cabeças mais brancas e atrativas ao consumidor”, explica. O especialista também destaca a cerosidade existente nas folhas, que atua como uma barreira contra o acúmulo de água, impedindo o desenvolvimento de doenças.
Do ponto de vista comercial, a Nevasca F1 atende diferentes modelos de venda. “Para mercados que trabalham com cabeças cortadas e acondicionadas em bandejas, a coloração branca é um diferencial importante. Já para a comercialização a granel ou em Ceasas, a folhagem vigorosa ajuda a preservar a qualidade do produto durante o transporte”, enfatiza Silvio Nakagawa.
Além disso, a cultivar apresenta resistência a diversas doenças foliares, com destaque para as Xanthomonas, comuns em determinadas condições de inverno. De acordo com o especialista, com todas essas características, a Nevasca é um material alinhado às demandas produtivas e comerciais do país.
